کدو تنبل سرشار از ویتامـین A, C و E است. سبزه با تخم کدو تنبل منبع خوبی از ترکیبات فلاوونوئید پلی‌فنولیک مثل بتاکاروتن و کرپتوگزانتین، سبزه با تخم کدو تنبل آلفا کاروتن، لوتئین، زئاگزانتین است. سبزه با تخم کدو تنبل (کاروتن درون بدن تبدیل بـه ویتامـین A مـی‌شود). غنی از ویتامـین‌های B کمپلکس، مثل فولیت‌ها، نیـاسین، ویتامـین‌های B6، تیـامـین و اسیدپانتوتنیک است. حاوی املاح معدنی مثل مس، کلسیم، پتاسیم و فسفر مـی‌باشد. دانـه‌های کدو تنبل، بهترین منبع تأمـین فیبر و اسیدهای چرب اشباع‌نشده و مفید به منظور قلب هستند.
کدو تنبل و کدو حلوایی دو گونـه کدو هستند. کدو حلوایی شیرین و به رنگ زرد یـا نارنجی هست و عموماً یکطرف آن بزرگتر و پهنتر از طرف دیگر هست و به منظور خوردن کاشته مـی‌شود. کدو تنبل بسیـار درشت بیضوی شکل یـا کروی و بیشتر اوقات دنبلی شکل هست و وزن آن بـه ۴۰ کیلوگرم هم مـی‌رسد کـه نوع بیضوی آن بـه خاطر استفاده از تخم آن کاشته مـی‌شود.
کدوتنبل به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن و ریـه‌ها
محققان آمریکایی تحقیقات گسترده‌ای روی بتاکاروتن انجام داده و به این نتیجه رسیدند، علاوه بر این کـه این ترکیبات خواص آنتی‌اکسیدانی دارند بلکه مـی‌توانند بـه عملکرد برخی از سلول‌های سیستم ایمنی بدن کمک کنند. به منظور همـین هم باعث تقویت این سیستم مـی‌شوند.
خواص ضدالتهابی
تخم‌های کدو تنبل، تأثیر زیـادی درون کاهش التهاب مفاصل دارند. درون حقیقت اثر آن را با داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی و ایندومتاسین مقایسه مـی‌کنند؛ البته با یک تفاوت مـهم کـه این تخم‌ها درون مقایسه با ایندومتاسین هیچ نوع عوارض و مضراتی ندارند؛ یعنی باعث افزایش چربی‌های بد خون نمـی‌شوند.
پُر یـاختگی پروستات خوش‌خیم
تخم‌های کدو تنبل به منظور درمان پُریـاختگی پروستات خوش‌خیم درون مرحله ۱ و ۲ مورد استفاده قرار مـی‌گیرند. درون مرحله ۱ تکرر ادرار ایجاد مـی‌شود که تا جایی کـه فرد درون طول شب، چندین بار از خواب بیدار شده و به دستشویی مـی‌رود. درون مرحله ۲، عملکرد مثانـه بسیـار ضعیف مـی‌شود و ادرار بـه طور کامل دفع نمـی‌شود. تخم‌های کدو تنبل به منظور بهبودی بیماری مثانـه تحریک‌پذیر بسیـار خوب است.
همچنین از ایجاد سنگ مثانـه درون کودکان جلوگیری مـی‌کند. درون بلغارستان، ترکیـه و اکراین، مردها از گذشته‌ها عادت بـه مصرف تخم کدو تنبل دارند که تا از بزرگ شدن پروستات جلوگیری کنند. تخم‌های کدوتنبل حاوی نوعی ماده شیمـیایی بـه نام «کیوکربیتاسین» مـی‌باشند کـه از تبدیل‌شدن تستوسترون بـه دی‌هیدروتستوسترون جلوگیری مـی‌کند. بدون دی‌هیدروتستوسترون، تولید سلول‌های پروستات دشوارتر و در نتیجه از بزرگتر شدن پروستات جلوگیری مـی‌شود. گروهی از دانشمندان از این تخم‌ها به منظور کاهش اندازه پروستات استفاده مـی‌کنند.
کدوتنبل به منظور مقابله با پیری چشم‌ها
کدوتنبل حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانـه‌ی کاروتنوئیدی به منظور سلامت چشم‌ها مفیدند. این رنگدانـه‌ها مانند ی درون برابر نور آبی اشعه‌های خورشیدی کـه برای سلامتی سلول‌های شبکیـه مضر هستند عمل مـی‌کنند . درون سال ۲۰۰۱ یک گروه از محققان فلوریدا ثابت د افرادی کـه مـیزان این دو رنگدانـه‌ی بدنشان زیـاد هست ۸۲ درصد کمتر درون معرض ابتلا بـه دژنراسیون ماکولای مربوط بـه پیری قرار مـی‌گیرند. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان مـی‌دهد مصرف زیـاد لوتئین و زآگزانتین چه از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این رنگدانـه چه از طریق مصرف مکمل‌ها مـیزان این دو رنگدانـه‌ی شبکیـه را بالا مـی‌برد.
کدو تنبل و قند خون
سال پیش محققان آمریکایی بـه این نتیجه رسیدند کـه عصاره‌ی کدوتنبل مـی‌تواند بـه کاهش قند خون حیوانات و انسان کمک کند. اثرات مثبت کدو بـه کاروتنوئیدها و بعضی از پُلی‌ساکاریدهای آن مربوط مـی‌شود. البته حقیقت این هست که کدو تنبل مـی‌تواند بـه طور جزیی قند خون را بالا ببرد کـه در این مورد هم جای نگرانی نیست.
اگر سیگار مـی‌کشید نیز مـی‌توانید بـه خواص مفید کدوتنبل اعتماد کنید. بـه خاطر اینکه ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن بـه سلامت ریـه‌ها خدمت زیـادی مـی‌کنند. توجه داشته باشید کـه برای سیگاری‌ها مصرف بتاکاروتن موجود درون مواد غذایی مفید مـی‌باشد و این افراد حتما از مصرف مکمل بتاکاروتن بپرهیزند. بـه خاطر اینکه این مکمل‌ها خطر ابتلا بـه سرطان را درون این افراد بالا مـی‌برد.
تخمـه کدو یکی از انواع دانـه هاست کـه تنوع زیـادی دارد. حدود ۵ نوع تخمـه کدو داریم کـه ارزش تغذیـه ای تمام آنـها تقریبا با هم برابر است. با ارزش ترین نوع تخمـه کدو، تخمـه کدو تنبل یـا کدو حلوایی هست که کمـی پهن تر از سایر تخمـه های کدو هم است.
پزشکان هلندی معتقدند کـه تخم کدو از سرطان پروستات و مثانـه جلوگیری مـی کند.
گردآوری مجله قو
منابع:ویکی پدیـا/تسنیم
[خواص کدو تنبل | قو سبزه با تخم کدو تنبل]
نویسنده و منبع | تاریخ انتشار: Mon, 30 Jul 2018 08:12:00 +0000